カフェティエーラ・エスプレッソ
直火式エスプレッソメーカー専門店
直火式エスプレッソメーカー専門店
私が購入前に気になったのは以下の3点です。
1. 味
2. 容量と大きさのバランス
3. 耐久性
まず1の味は、以前読んだドリップとエスプレッソの中間との評の通り、エスプレッソほど余韻が強く残らず、ドリップほどあっさりはしていない縁の下の力持ち的な存在感です。私は手間を省いてブラックで飲んでいますが、アレンジしてもコーヒーの存在感が十分に残ってくれそうです。個人的にはチーズとの相性がとても良いです。舌が乳成分でコーティングされることにより、コーヒーの尖った酸味がマイルドになり、より美味しく感じます。
冷めやすいという評を見かけましたが、蓋の密閉性が良く、蓋をすると注ぎ口からのコーヒーの出が遅くなるほどですので、余程寒い屋外でなければすぐに冷める心配はないかと思われます。
2の容量と大きさのバランスについては、登山など限られた荷物での外出を想定した時に、手持ちのマキネッタでは大きすぎるのでそこをカバーできるのか、また、最大2人分ぐらいは一度に作れるか、という視点で考えていました。
こちらの商品ページの目安として、エスプレッソで50ccと書いてあり、私が購入したものが250ccですので、5杯ほどになるのかと思っておりましたが、手持ちのデミタスカップの縁から少し下まで注ぐと2杯分ほどになりました。
先述の通り、濃く抽出されるので、ドリップコーヒーの量で飲むよりもデミタスカップで飲む方がちょうど良いので、容量は大満足です。
大きさは、寸法から想像していたものよりもひと回り大きめに感じましたが、軽いですし、荷物の邪魔になるほどではないので問題ありませんでした。
3の耐久性について、どこかのブログで板厚が薄いから凹みやすそうといった評を見かけていたので心配しておりましたが、少し力がかかった程度では変形する様子がないので、ハンマーで叩くなり、100人が乗らない限りは、誤って淑女のお尻に踏まれても壊れはしなさそうで安心しました。
全体的に良い評を書きましたが、一点、注ぎ口の表面加工が荒く、削り出し後の表面研磨を怠ったのではというぐらいの様子ではありましたが、注ぎ口の厚みが5mmはありましたし、内側の溶接もしっかりとなされていたので、注ぎ口表面研磨工程には女性従業員がいなくてナポリっ子の本気が出なかったのだろうな、と想いを馳せて楽しんでおります。
金属フィルターのコーヒーメーカーを探してて購入。アウトドアでも利用できるということでこちらに決めました。沸騰させてひっくり返して、抽出して…など利用前までは面倒くさいかも?という印象だったんですが、使ってみるとすごい楽!
豆の量や抽出時間などやや考えるポイントはありますが、ハンドドリップみたいにテクニックがあまりいらないのにおいしい珈琲が飲めます。びっくりしました。まだ数回しか使ってませんが、これから家でもアウトドアでも活躍しそうです。
250ccのタイプを購入したのですが、家のコンロだとどうしても火に近いせいか取手が溶けてしまうようで、絵具のような匂いがするのだけ気になります…。おそらく大きければ火から距離ができるので、余裕がある方は450ccの方がいいかも?です。(私も量的にも450ccのにしておけばよかったと後悔…
【250㏄用】
息子がイタリア土産にエスプレッソのコーヒーを貰ったのがきっかけで、美味しいエスプレッソを家で飲みたいと思い探しました。
軽くて小さくておもちゃみたいと思いながら、火にかけ、簡単に本格的エスプレッソが作れました。
うちには網が無かったので、五徳の上に載せるガスセーフティが付いてるのもポイント高いです!
次は頂いたミルククリーマーを使って、カプチーノに挑戦します。
【150㏄用】
毎朝コーヒー豆を挽いて飲んでいます。
今日はいつものフィルターとカフェ・ナポリターナに轢いたコーヒー豆を淹れて飲み比べてみました。
その違いにびっくり、カフェ・ナポリターナで淹れたコーヒーはまろやかで雑味がないものでした。
今までのコーヒーの味に満足していたのが悔しいくらいの違いです。毎朝のコーヒーがさらに楽しみになり、小さな幸せをいただきました。
【250㏄用】
まったりしたい時にと購入しました。
頼んだらすぐ届き、休みの日にガスコンロで使用しました。
お湯が沸くまで、ひっくり返す時のドキドキ、ワクワク感が良かったです。
早く外で使用したくてうずうずしています。
末長く使用できそうです。
【250㏄用】
家でコーヒーを飲みたくて調べていたらこちらのお店に辿り着きました。
やかんとこちらがあれば美味しいコーヒーが頂けるのでエコですね。
コーヒーも大変美味しく頂きました。
沸騰してからひっくり返す時は1番ドキドキします
【250㏄用】
250ccを購入しました。早速、洗浄して使ってみました。
セットしてガスコンロにかけ、お湯の枠タイミングをみてひっくり返す。
いい香り共に、コヒーがポットに落ちるのを待つ・・・
この一連がとても楽しい作業でした。いいですね!
ドリップで使っている浅煎りの豆を使用しましたが、ドリップより酸味が抑えられているように感じました、色々な豆で楽しんでみたいと思います。
ファミリーキャンプ用に450ccも購入したくなりました。
【250cc用】
これまではマキネッタを使用していましたが、ナポリ式のコーヒーも飲んでみたいと思い、購入しました。
せっかくなので、同じナポリのKIMBO社の豆を使用し、本製品及びマキネッタ(ビアレッティのモカエキスプレス)にてコーヒーを淹れてみました。なお、本製品は3回ほど使用した状態で、マキネッタは数年間使用したものでの比較となります。
マキネッタで淹れたコーヒーはスッキリとした苦みが特徴的な爽やかな味でしたが、本製品で淹れた場合はマキネッタでは気付かなかった酸味を感じ、より複雑でボディのある味わいとなりました。
個人的には、ラテにするならマキネッタ、砂糖だけ入れて飲むならこっちですね。デミタスカップ一杯でも、かなりの満足感です。
【150cc用】
デザインが面白いので、購入しました。
使い方も独特で合理的です。
説明書通り初めて使う前に、
一度しっかり洗い、
また直火式マキネッタもそうですが、
最初は金属臭があるので、なじませるために、不要な豆でコーヒーを淹れて一旦捨てる、が必要。
構造は至ってシンプル。操作が決まっているので、
豆の違い、状態、挽き方、量でしか味が左右されない。
逆をいえば、淹れる人の技術に左右されないので、
ダイレクトに豆がものをいうのではないかと思います。
ひっくり返したときにお湯がちょっとこぼれるのとか、イタリアっぽいユルさはご愛嬌。
ゆっくりナポリを思い浮かべながら、
まさに嗜むって言葉がピッタリの器具だと思います。
【250cc用】
昨夜に2回、本日1回淹れてみました。他の方のレビューにアルミ臭が気になるとありましたので、念のため米の研ぎ汁で洗ってにおいをとりました。その後、焙煎の香りが強いマンデリンのフレンチローストで淹れましたのでアルミ臭は気になりませんでした。同封してくださっていた方法とおりに淹れましたところ、あまりの簡単さと単純さが楽しく、抽出中は耳を近づけると心地よくポタポタと滴り落ちる音が聞こえます。その音が止んだらナポリ式コーヒーの完成。この抽出終了の目安を伝えてもらえていると音をきく過程も楽しくなりますし、抽出途中で開けて零してしまう事もないですし、時間をかけすぎて淹れたての美味しさを逃してしまうこともないかと思います。
そして肝心のお味ですが、ペーパードリップとちがいオイル分もしっかり入るので、酸味や甘みがマイルドに、コク味はアップします。個人的にはとっても好きなタイプのコーヒーです。そしてカップには細かなコーヒー粉が残りますので注いだらかき混ぜずに沈殿させ、そのままほんの一口分くらい残した方が良いようです。またナポリ式はとても効率よくコーヒー液を抽出できるので、ふだんの半分ほどの5g弱で1杯分の濃いコーヒーが淹れられます。250ccのものですとエスプレッソ用に挽いたフレンチローストをコーヒースプーンすりきり2杯=20g弱で充分でした。味が薄まりやすい牛乳を注いでもコーヒーの味をしっかり感じるほどなので、たくさん飲みたいわが家ではコスト的な面でも助かりそうです。そして最後にお店の方の対応ですが、取引の初めから最後までひじょうに気持ちの良いやり取りでした。丁寧かつ迅速な御連絡、過剰ではなくしっかりとした十分な梱包で、箱を開けるときから好印象を持ちました。消耗部品はない器具ですし壊れることもないシンプルなものですが、またの機会に利用させて頂きたいと思います。この度はありがとうございました
【250cc用】