カフェティエーラ・エスプレッソ
直火式エスプレッソメーカー専門店
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エスプレッソ&カプチーノメーカー「ベルマンCX-25」のレビュー
今まで直火式、電気式のエスプレッソマシンを使用してきました。
この商品の良いところは、他の直火式と違って1台で複数の容量のエスプレッソを抽出できるところです。
また、スチームを使用してカプチーノを入れることができるにも関わらず、電気式とくらべて安価であり、持ち運びができることも気に入っています。
まだ慣れていない為、キレイにエスプレッソを入れられませんが(どこまで抽出していいのか不安で・・・あまり出し過ぎると水っぽくなりそうで)、慣れたらアウトドアに持ちだそうと思います。
6カップ、9カップが一度に抽出できるので大助かりです。
購入して10日ほど、使用回数家で3回、キャンプで3回でのレビューです
最初、思うままにやって失敗しましたが^^;
裏ワザの確認と、キャンプでcx25を持っている友人にコツを教えてもらい、徐々に美味しく入るようになってきました
ただ、3・6・9cupとありますが、実際に美味しく入るのは1・2・3cupだと友人共々感じています
ともあれ、雰囲気よく、じっくり楽しめるのでこれからも、ゆっくりとした休日や、キャンプで使い込んでより美味しくいれられるようになりたいと思います
購入前に質問させていただいたのですが、お店の対応もユーザー目線でとても丁寧です。交換部材も取り扱っているので、安心して購入できました。
CX25は調整可能な弁(スチームと抽出)があり、圧の掛け方、粉の挽き具合とタンピングなどで味が変わるので、色々工夫できて楽しいです。
主に3cup、6cupで使用しています。薄い、ぬるいなどのレビューもありますが、水から沸かした時に空気の膨張でぬるい水が上がってしまうためだと思います。ホームページにある裏ワザを使って、先に圧を逃がしてやれば、少ないcup数でもそれなりに満足の行く抽出ができます。抽出量を超えて蒸気混じりのものが150ml程度出ますが、出がらしで香りも飛んで苦味とエグミが強いので、抽出量を出したら栓を閉めます。
私は電子ケトルでお湯を沸かしてからボイラーに入れています。ただcup数が多い時、15℃と100℃で水の体積が1.04倍程度になるので、ライン通りの量だと抽出量が少なめになります。9cupの場合、スチーム450ml+(抽出150ml×3)=900mlなので、ライン通りに入れると36ml少ないことになります。スチーム弁、安全弁より水位を上げることはできませんが、心持ち多めにお湯を入れています。
3cup、6cupの時は、スチームの感じを見ながら抽出タイミングを調整していますが、9cupの時は、圧をかけようと長めに温めると、逆においしくなくなる感じがします。
部品数が多いとは言っても大して多いわけでもないので、片付けの手間もなんてことはないです。トップリッド側のフィルタは圧が掛かるので粉の挽き具合によっては多少目詰まりもしますが、爪楊枝などで簡単に落とせます。私はセラミックミルの掃除用に歯ブラシを使っているので、その歯ブラシで軽くつついて落としています。
バスケットは、中央に穴が空いているため若干粉が入れにくいです。一緒に購入したミルクジャグ(イージー)600mlの径が丁度CX25のバスケットが嵌まるサイズなので、ミルクジャグにセットして粉を入れています。片付けの時もミルクジャグに水をある程度入れてからバスケットを入れると、冷えて片付けが楽です。
キャンプに持って行ける直火式で大変喜んでいます。
大きさも手ごろでちょうどいい感じです。
アウトドア用に求めました
スチーム強力であっという間にキメの細かいフォームドミルクができる
のでお客さんが来て連続してカフェラテ作る時に便利です
エスプエスプレッソ抽出はデロンギでやってます
楽しく悩みながら試行錯誤させてくれるこのベルマン CX-25と
末永く大切に付き合って行こうと思います
以前仕事でコーヒーを作っていたのもあり家でエスプレッソマシンを使いたくてずっと探していました。
機械式はどうも高いのと掃除が大変そうで少し迷っていましたがネットでベルマンCX-25を発見、スチームもできるし値段も安いので購入しました。
初めての使用は3杯用で。
ネット等で3杯は少し難しいと書いてあった通り難しくて失敗しました。コーヒーが薄くぬるかったです。
2回目は9杯用で。裏技もチェックして再チャレンジで美味しいエスプレッソが出来ました。
スチームもまだ二回しかやってませんのでまだまだ納得のいく状態でキレイには出来ませんが、慣れたらすぐにできそうです。
最初の失敗も含め楽しくやっていけそうです。
ありがとうございました。
すごいスチームパワーで、家庭用だと必要十二分だと思います。ビアレッティのステンレス製マキネッタ(2cup)も持っていますが、本格的に弄り倒したいならこちらではないでしょうか?セットしたり片付けたりするのに時間がかかりますが、それだけに愛着が湧きそうです。いずれにしろまだ試運転と1杯しか淹れてないので、圧力調整したりして美味い一杯を早く作れるようになりたいです。
まず、商品の発送について、迅速な対応でとても嬉しかったです。
ミルクのスチーマー機能に期待して購入しました。
アルバイト先で業務用のエスプレッソマシンを使っているので、それに近いものが家でもできたら、と。
まだ1回しか使っていないので、本当の実力がわかりませんが、弁を閉じたまま圧力をかなりかければ、業務用と同じとはいきませんが近い感じの威力でスチームできるかも知れません。何回かやれば、強い威力まで圧力をかけるコツをつかめそうです。
中の水が沸騰してスチーム出来るまでに、15分くらいはかかります。ただ、それまで豆を挽いたりエスプレッソ等の準備をして過ごすので、あまり苦になりません。
休憩やリセットもかねてコーヒーを飲むので、豆を挽くことや火加減、ミルクをスチームすることなど、自分でいろいろと操作をすることは、リフレッシュできて楽しいです。
ちなみにCX25のスチームは2つ穴です。
初めて直火式のエスプレッソマシンを購入するので、少し不安がありましたが、説明書や裏技、みなさんのレビューを参考にして初回から問題なく使うことができました。
スチームの威力も評判通りで、おいしいフォームミルクが作れました。
届いてから、一週間ほど 毎日試行錯誤しながらコーヒーを淹れていますが、それもまたおもしろいです。
専用タンパーは雰囲気も出て、便利だと思います。
これから暖かくなって、外でラテを飲むのが楽しみです♪
こちらで購入して、良かったです!