カフェティエーラ・エスプレッソ
直火式エスプレッソメーカー専門店
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エスプレッソ&カプチーノメーカー「ベルマンCX-25」のレビュー
我が家にはデロンギのエスプレソマシーンがありますが、一回に2名分しか作れないということで、当初はビアレッティ エスプレッソメーカを購入しようかと思っていました。しかし飲みたい量をどの位にするかで悩んでいたところ、ベルマンは3,6,9杯と任意で作れるのが良いと思ったのが最初のきっかけでした。それ以外にも、エスプレッソだから強い圧力でコーヒーを出せるのが良いとか、デザインも唯一無二であること、エスプレッソの出し方にも、色々なやり方もあったりで、マニアックなところが気に入り購入に至りました。
早速使ってみました。直火なので、色々と気にしなければいけないこともあり、まだ使い方には慣れていません。
下手に抽出口を閉めた状態で火に掛け過ぎると、抽出時は危険ですし、でも少しでも濃くしたいなら、その加減が大事なのかもしれません。その辺りのマニュアル性は面倒ですが、とても所有感を満足させてくれます。
ステンレス製の本体もずっしりと、デザインもさることながら、重厚感も満足です。
一つだけ評価を下げたのは、9杯作る場合はスペーサは不要ですが、私は6杯で作りスペーサを使いますが、このスペーサを在り無しで、中心部分の先端の高さが異なる(スペーサを入れると少し高くなる)ため、上部の蓋になる部分が、押されて変形しています。今度9杯で作る場合は、蓋との間に隙間ができてしまい、なにか不都合なことが起きないか心配です。
自宅でエスプレッソやラテを楽しみたいと思い、購入しました。直火式エスプレッソメーカーでスチームを生成できる機構を備えたベルマンCX-25は、理想のアイテムです。
一般的な、直火式エスプレッソメーカーより一回り径が大きいので、三口コンロの小さいサイズにぴったりだったので専用の五徳は必要ありませんでした。
シンプルな構造なので、使用後の洗浄も簡単です。また、抽出口が捻る形に成っているので自分でエスプレッソを淹れている感覚がとても気に入っています。
スチームミルクも少し練習したら、比較的簡単に作ることができてとても重宝しています。
ただ、まだ慣れていないせいもありますが、コーヒー粉を充填する際に、センターシャフトとスチームダクトが支障に成って溢してしまうので、径の大きな漏斗のようなガイド的なものがあると専用タンパーと併用してうまくコーヒー粉を充填できると思いました。
現在は自作のガイドを使って充填しています。
これからもベルマンCX-25と永く付き合っていきたいです。
自宅のガスコンロで試した。メモリ9の水,目一杯のコーヒー粉を詰めて,弱火にかけた。チョロチョロと500mL程のコーヒーが出てきた。出てくる時間段階でコーヒーの濃さに違いがあるので,カップに分ける際は注意します。
星1つ分の欠けは,まだミルクを試していないから。
ソリスのエスプレッソマシンを使用中ですが、スチーム能力がいまいちなのでミルクフォーム用としてCX-25を購入しました。水の量は底から4センチ程度入れ、スチームバルブをオープンにして火にかけると5分程度でスチームが出てきます。その状態で一旦バルブを締め、1分~2分後にバルブを開けるとドライなスチームが勢いよく出てきます。パワーは十二分。ノズルが二個穴なのでミルクを対流させるのにコツがいるので慣れが必要なようです。できればノズルは1個穴、ノズル先形状がラウンドしておればもっと簡単になめらかなミルクフォームができると思います。どこかのサイトにスチームの水分量が多いとの記事がありましたが、私が使うかぎりでは極めてドライで理想的なスチームが出てきます。購入して大正解でした。ただ、ノズルの仕様にやや不満点がありますので、メーカーにフィードバックしていただければと思います。ノズルは1個穴、先はラウンド形状がベストだと思います。
見た目も美しく、大がかりなマシンを置かなくてもコンロで簡単にラテが作れる優れものです。使い方にコツがあり、何度か試す必要がありますが、スチームはかなり良い感じにできます。ラテアートの経験がある人の場合、使いこなすのは割と簡単かなと思いました。エスプレッソも抽出できますが、直火式のため、マシンで出るようなドロっとした感じやクレマはないようなので、別物として考えた方が良いかもしれません。キャンプなどアウトドアでも活躍の場があり、家族や友達と美味しいラテを気楽しむにはピッタリの商品だと思います。また、個人的な使い方や疑問点も丁寧にご対応いただいので、こちらで購入して大満足です。
自分で調整しながら最適な方法を探れるのが面白い。
スチームのミルクフォーマーは、より手軽においしく甘くミルクを温められることに驚きました。
スチーム目的で購入をいたしました。
購入時は、構造が単純な割に値が張る商品だと思っていましたが、届いたモノを確認すると予想よりもしっかりとした作りで感心するとともに、価格にも納得が出来ました。
まだ数回しか使っておりませんが、当初の目的通りスチーマーとして活躍しております。わかっていた事ではありますが圧力計が無いので、好みの圧力になる時間や火力などを自分で試行錯誤して見つける作業は大変です。
個人的な要望ですが、販売のラインナップにcx-25pやcx-25spの予約注文などが追加されると尚嬉しいです。
商品に一目惚れし衝動買い的に購入しました。
まだ、スチームのみの使用ですが圧力がかかってノズルからスチームがでてくるまでの時間が好きです。
なかなか泡立てもいまいちですが、慣れてきたらラテアートに挑戦したいです。
楽しみがふえていい買い物したと満足してます。
ラテアートを自宅で練習したく購入しました。
スチーム力も強く大変気に入っております。
これからも重宝します。
初代ビアレッティのモカエキスプレス、2代目ビアレッティのエスプレッソマシン、そして3代目が「ベルマンCX-25」。
エスプレッソマシンは場所を取るし使用後の掃除が大変。その点「ベルマンCX-25」なら使用後の管理が楽だし、場所も取らず3,6,9杯分と選択できるしとても気に入りました。
クレマも十分、牛乳も十分泡立ちクリーミーで、休日の朝は二人で6杯入れてお変わりや昼食後の一杯など楽しんでいます。
息子たちも帰省の機会に気に入ってくれれば贈ろうかと考えています。